La quinua contiene minerales, hidratos complejos y proteínas, lo que hace de ella un alimento esencial y valioso para los deportistas como fuente de energía.
La quinua contiene casi el doble de proteínas (8 gramos por tazas) en comparación con otros cereales, y es uno de los pocos alimentos que contiene los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para construir los músculos y recuperarse después de un entrenamiento intenso.
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