Mediante una feria expositiva denominada “Fiesta de la Quinua” y la degustación de potajes a base de este producto andino se busca fomentar el consumo interno del considerado oro de los incas, sobre todo en niños.
El director zonal Puno de Agro Rural informó que se viene articulando con los productores de quinua para continuar conformando cooperativas para así lograr facilidades en las diversas operaciones económicas.
“Necesitamos darle un valor agregado a este producto milenario, como en el 2008 cuando decidimos elaborar panetones de quinua, los cuales tuvieron gran acogida y permitieron elevar el precio de este producto”, aseveró.
Puno es la primera región productora de quinua del país, con más de 36 mil hectáreas sembradas y con 56 mil productores. Debido a ello, el Gobierno Regional de Puno declaró de interés regional al grano andino e instauró que todos los 20 de marzo de cada año se conmemore el “Día Regional de la Quinua”.
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