DIA DEL GRANO ANDINO

“Hasta hace poco, los peruanos no incluíamos en nuestra dieta los granos andinos. Ahora, gracias a la gastronomía peruana y la promoción del gobierno, ha incluido más que todo a la quinua que combina con todo. La apreciación negativa ha cambiado básicamente porque en tan poco volumen, se encuentran hasta 15 proteínas como en la leche”, agregó Manero.

Si eres intolerante a la lactosa, puedes consumir todos estos granos. “La kiwicha tiene la misma cantidad de aminoácidos que la leche. La quinua tiene inclusive alto contenido de calcio”, comentó el experto. “Estamos consumiendo más granos en el desayuno gracias a los emolienteros, a la panificación y a la industria. Ahora contamos con productos procesados que incluyen avena con quinua”.

NUESTRA META CADA DIA

Las 4 hierbas que protegen de Alzheimer, depresión y ansiedad:

Las 4 hierbas que protegen de Alzheimer, depresión y ansiedad:

Ginkgo Biloba

Contiene un alto nivel de antioxidantes encargados de prevenir daños a los órganos, así como de mantener fuerte el corazón. Además, regula la circulación de la sangre y mejora considerablemente la memoria.

Romero

Ayuda a reducir de forma eficaz el estrés, evita daños a los radicales libres, alivia las inflamaciones y es rico en calcio, hierro y vitamina B.

Ginseng

Posee propiedades antiinflamatorias que ayudan a mejorar el estado de ánimo y a estimular el cerebro.

Hierbabuena

Según distintos estudios comprobaron que la inhalación del aroma de esta hierba favorece la correcta función cerebral, así como también ayuda a aumentar la capacidad de razonamiento, la resolución de problemas, el juicio y la memorización.

Café tostado peruano logró 23 galardones en III Concurso Internacional de Cafés Tostados en París

Cafés tostados peruanos producidos en las regiones de Puno (Sandia y Juliaca), Pasco (Villa Rica), Junín (Pichanaki, Mazamari, Pangoa), Amazonas (Rodríguez de Mendoza) y San Martín (Tarapoto), se hicieron acreedores de 23 galardones en el III Concurso Internacional de Cafés Tostados al origen – AVPA París 2017.

Durante esta importante premiación, el café peruano compitió con grandes productores mundiales de este grano como Filipinas, Tailanda, Vietnam, Honduras, Costa Rica, México, Brasil y Colombia. En esta edición, Perú fue el país que ganó más distinciones (23), superando a Colombia y México, que obtuvieron 14 medallas cada uno.

SAN PEDRO Y SAN PABLO

Tanto Pedro, pescador de Galilea y piedra de la iglesia, y Pablo, el apóstol de gentiles, fueron fundamentales en los progresos del cristianismo desde Jerusalén, ya que a pesar de ser perseguidos, no dejaron de anunciar la palabra de Jesucristo.

Ambos personajes murieron en la ciudad de Roma. Pedro fue crucificado mientras que ha Pablo lo decapitaron. Estos hechos ocurriendo durante el gobierno del emperador romano en el año 68 D.C.

La tradición cristiana siempre ha considerado inseparables a San Pedro y a San Pablo, ya que juntos representarían todo el Evangelio de Cristo, según los católicos. Esta celebración recuerda que San Pedro fue elegido por Cristo y le dijo: “Tú eres Pedro y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia”. Por otro lado, San Pablo es considerado como la 'columna del edificio espiritual de la Iglesia' ya que antes de su conversión era llamado Saúl y era ciego, pero después de su encuentro con Cristo fue bautizado y recobró la vista. Cambió su nombre a Pablo y pasó el resto de su vida predicando el Evangelio sin descanso a las naciones ubicadas en el mediterráneo.

una receta para la salud del cuerpo

Compartimos un remedio natural con ingredientes ricos en vitaminas y fibra que limpian su cuerpo de toxinas, la fruta más importante para esta receta son las manzanas ya que son ricas en fibra soluble y reducen el hambre por largos periodos de tiempo, y también son excelentes para combatir el estreñimiento.

Las semillas de linaza son efectivas para la limpieza de colon porque son ricas en fibra, retrasan el vaciado gástrico, mejoran la absorción de nutrientes, mejoran la digestión, reducen el riesgo de desarrollar cáncer de colon y protegen su corazón y son ricos en ácidos grasos Omega 3.

La Chia es rica en fibra mejora la digestión, contiene nutrientes y vitaminas que se absorben fácilmente de esta manera su cuerpo será capaz de deshacerse de las toxinas muy fácilmente, te hace sentir saciado, te ayudará a perder esos kilos de más, también son ricas en ácidos grasos Omega 3 que son importantes para la salud del corazón.

Receta para desintoxicar el cuerpo y perder peso

Ingredientes:

• 1 manzana
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de linaza molida
• 1 taza de agua

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora excepto la Chia, después mezclar verter las semillas de Chia y dejar reposar durante 5 minutos. Y la bebida quedará lista.

Modo de uso:

Tomar y disfrutar de los beneficios de su bebida todos los días al despertarse antes del desayuno. Para obtener mejores resultados, beba mucha agua cuando consuma alimentos ricos en fibra, mantenga su cuerpo hidratado.

una oportunidad para mas mujeres emprendedoras

Inician las inscripciones on line para el certamen que se realizará a nivel nacional. Pasantías nacionales e internacionales, así como becas sobre desarrollo empresarial serán los premios para las ganadoras.

Sierra y Selva Exportadora reconocerá el liderazgo, emprendimiento y capacidad de la mujer peruana para desarrollar negocios productivos en diversos rubros económicos, a través del Premio Mujer Emprendedora 2017, en la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

El presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, indicó que las mujeres son el motor del emprendimiento y la fortaleza de la gestión, por lo que se debe trabajar en reforzar sus competencias. “La falta de visión de mercado, la ausencia de proyección de costos y competitividad son algunos de los puntos débiles en un negocio y que son causales del quiebre del mismo, por lo que es importante la capacitación en esa materia”, sostuvo.

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Mario Mongilardi, destacó el trabajo de la mujer, ya que no solo ha contribuido de manera permanente a la consolidación de la familia como núcleo de la sociedad, sino, también al desarrollo económico y social de su comunidad. “Es importante reconocer a las mujeres que además del rol que les corresponde como esposas, madres e hijas; destacan en el campo académico, cultural, deportivo, político y el emprendimiento empresarial, contribuyendo a crear riqueza y generar empleo”.

LA CHIA una semilla con alto valor nutritivo

La chía es una diminuta semilla (Salvia hispanica L.) que por su alto nivel nutritivo ha ganado popularidad en los últimos años. Es reconocida por su alta concentración de omega 3 y vitaminas A y E, y por su valioso aporte de fibra.

Algunos estudios indican que el consumo periódico de la semilla originaria de Centroamérica atenúa el factor de riesgo cardiovascular; por esta razón es muy recomendada a las personas con dislipidemia y triglicéridos elevados. También favorece el tránsito intestinal en caso de estreñimiento.

El DATO

¿Quieres comprar chía? Encuéntrala en tiendas naturistas. También la encuentras en la Universidad Agraria La Molina, que expende el kilo de chía a S/ 60. Atiende de lunes a viernes, de 8:30 am a 3:30 pm. Informes en el teléfono 614-7800, anexos 337 y 342.

UN RICO BIZCOCHUELO

LOS DIABETICOS PUEDEN DISFRUTAR DE LOS POSTRES

FLAN DE QUINUA

TORTITAS DE QUINUA y ATUN

Una receta fácil de hacer, espero le guste

INFORMACION SOBRE EL ACAI

Las bayas de #acaí son uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Contiene grandes cantidades de antioxidantes y ácidos grasos de Omega 6 y Omega 9 que rara vez están presentes en frutas. Se producen en toda la Amazonia durante todo el año.

•El fruto de acai se da en grandes cantidades y crece de manera silvestre, sin embargo su cosecha es bastante complicada y costosa a causa de las condiciones difíciles típicas de la selva. Se produce en toda la Amazonia y se da durante todo el año.

IMPACTO DE LA QUINUA Y OTROS CEREALES ANDINOS EN ASIA

Chinos atraídos por  quinua y maca durante lanzamiento de marca “Superfoods Perú”  

La quinua y la maca captaron la atención de los empresarios chinos que asistieron el lanzamiento oficial de la marca “Superfoods Peru” en el norte de China, de acuerdo con la Oficina Comercial del Perú en Beijing (OCEX Beijing). Los empresarios chinos se mostraron interesados en adquirir estos alimentos por considerarlos saludables y nutritivos. Actualmente, Perú no exporta quinua ni maca fresca al gigante asiático.

Solo envía la raíz andina en harina o polvo, logrando alcanzar cada vez más una mayor popularidad entre los consumidores asiáticos. Para el caso de la quinua, ya se trabajando con los representantes de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China (AQSIQ) una hoja de ruta para impulsar el ingreso de este producto.

La presentación de la marca “Superfoods Peru” se realizó en el centro comercial AEGEAN de Beijing y logró reunir a más de 300 asistentes y a 900 mil espectadores, siendo estos últimos quienes accedieron a ver la transmisión en vivo de la actividad a través de las redes sociales.

Participación peruana 

Perú participó con una delegación de empresas del rubro de super alimentos, conformada por Sociedad Agrícola Virú, Amazon Health Products, Glint, Innalsa, Pacific Bio Health, Bio Naturista, De guste y Brilliant Foods. También estuvo presente la Asociación de Exportadores (ADEX).

Los empresarios tuvieron la oportunidad de promocionar nuestra amplia variedad de alimentos con alto contenido nutricional, a través de la de gustación de diferentes productos a base de quinua, maca, sacha inchi, chía, entre otros.

Se promoción también la Imagen País a través de la presentación de secuencias culturales de danzas tradicionales y trajes típicos de diferentes regiones del Perú, las cuales fueron recibidas con mucho entusiasmo por el público asistente.

El lanzamiento marca “Superfoods Peru” en Beijing responde a la demanda cada vez mayor de alimentos nutritivos, saludables y ricos en antioxidantes; en particular en el norte de China, donde el consumidor está ávido de incorporar a su dieta lo mejor de la oferta de alimentos importados.

FUENTE: BOLETIN OCEX- MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

UN FERIA IMPERDIBLE

Una gran  oportunidad para disfrutar de productos para disfrutar una variedad de productos naturales y orgánicos

NUTRI FLAN

Rinde 12 porciones y cada una aporta, 4gr de Carbohidratos, 7gr de proteínas, 6gr de grasa y 98Kcal

Hola Amigos! Cómo están? Seguro mejor que nunca! Hoy les traigo un clásico que no puede faltar, muy bajo en carbohidratos, te va a encantar!

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Ingredientes:
Huevos 8, Leche descremada 1 litro, Edulcorante 5 cdas(sucralosa), Esencia de vainilla.

Empezamos!
En un bol se mezclan a mano los huevos, la leche descremada, el edulcorante y la esencia de vainilla. Una vez obtenida la preparación se vierte sobre un molde para flan apenas acaramelado para darle su color característico (puede hacerse tranquilamente sin el molde acaramelado), se tapa con papel aluminio y se lleva a horno bajo, a baño María durante 1:30 HS. Dejar enfriar y desmoldar.

BUENA INFORMACION

BUSCAR UNA ALIMENTACION BALANCEADO EN GRANOS ANDINOS TRAE BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD

ENCUESTA PARTICIPATIVA

https://goo.gl/forms/yXQseCrreNWiBCoI3

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UN BUEN ALIMENTO PARA DISFRUTAR

CHIA

INFORMACION BASICA

STEVIA

Este producto relativamente nuevo puede ser tomado por personas diabéticas, pues ayuda a regular la glucosa en la sangre, así como la regeneración del páncreas, además de ser diurético, pues no contiene caloría alguna.

Entre algunas otras bondades evita y no produce caries, además de ser 7 veces más potente que cualquier té antioxidante.

La Stevia proviene de las hojas de una hierba nativa de América del Sur, Stevia Rebaudiana, de la misma familia de los crisantemos y de los girasoles. En las hojas se encuentran más de 11 componentes dulces llamados glucósidos de esteviol. 

En el 2008 fueron aprobados en Estados Unidos los alimentos que utilizan Stevia como ingrediente, y en la Unión Europea hasta el 2011. El incremento en los productos que utilizan Stevia ha sido impresionante, solamente entre el 2008 y el 2012, el aumento fue del ¡400 por ciento!

POSTRES DE CHIA

• Vamos a necesitar estos ingredientes:
• Leche de coco – 1 lata
• Leche de almendras – 1 taza
• Sirope de agave (ó miel para la versión no vegana) – 4 cucharadas
• Semillas de Chia – 4 cucharadas soperas

Y un mousse de fresa que haremos con:

• Fresas frescas – 1 taza
• Sirope de agave – 2 cucharadas

Preparación:

Ponemos en un bol una lata de la leche de coco, la leche de almendras, el sirope de ágave y las semillas de chía. Lo mezclamos todo a mano con un batidor.

Vertemos la mezcla en tazas pequeñas para postres y dejamos un poco de espacio para el mousse, que pondremos mas tarde. Ponemos las tazas en la nevera durante unas 2-3 horas.

Para hacer el mousse mezclamos las fresas con el sirope de ágave con la batidora. Cuando la mezcla que pusimos en tazas en la nevera esté ya un poco espesa, vertemos el mousse encima y de nuevo lo ponemos en la nevera.

recomiendo que tras terminarlo lo mantengas en la nevera un mínimo de tres horas, aunque mejor si es toda la noche para consumirlo al día siguiente.

UN PRODUCTO RECOMENDABLE

PROPIEDADES DE LA CHIA

• No posee glúten en su composición química por lo que es ideal para la alimentación de personas celiacas
• Nutricionalmente es una fuente de Omega 3 y posee un balance entre sus ácidos linoleicos (Omega 3 y Omega 6)
• Contienen calcio, hierro, fosforo, vitamina A, potasio, magnesio, niacina y zinc
• Contiene fibras solubles, antioxidantes naturales
• Utilizado para la pérdida de peso y obesidad
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LO QUE NO SABIAS DE LA STEVIA

Propiedades de la stevia 

• La stevia no aporta calorías
• Las hojas de la planta de la stevia son hasta treinta veces más endulzantes que el azúcar de caña y el extracto concentrado llega a 400 veces.
• Ayuda a bajar de peso debido a que disminuye la sensación de ansiedad por comer
• Reduce los niveles de insulina en la sangre evitando la acumulación de grasa
• Muy recomendada para los diabéticos por controlar los niveles de glucosa en la sangre
• La stevia hace que las ganas de comer grasas y alimentos dulces disminuyan
• Ayuda a perder barriga al mejorar las funciones de metabolización de grasa del hígado
  

UN POSTRE FACIL DE PREPARAR

UN POSTRE DELICIOSO

PRESENTAMOS A NUESTROS AMIGOS DE QUINUA CLUB QUE NOS DA UNA PRACTICA RECETA DE COMO PREPARAR UN POSTRE SALUDABLE

PRODUCTOS CON ALTOS NUTRIENTES

BUSCAMOS DIFUNDIR LA DIVERSIDAD DE PRODUCTOS NATURALES QUE INTEGREN PARTE DE NUESTRA ALIMENTACIÓN COTIDIANA GENERANDO UNA ALTERNATIVA Y HABITO DE CONSUMO. ENSEÑANDO A NUESTROS HIJOS  QUE SE PUEDE COMER Y VIVIR SANO. PRESENTAMOS AQUÍ UNA VARIEDAD DE POSTRES